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recettes de comté

Découvrez toutes nos meilleures recettes de comté : fruité et fleuri, le Comté propose une gamme d'arômes très vaste. L’AOP Comté définit une zone de production qui correspond approximativement au Massif du Jura, une région qui s’étend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région Franche-Comté) et l’Ain (département de la région Rhône-Alpes). La diversité de l'alimentation des vaches va influencer la couleur et le goût des fromages tout au long de l’année. Un Comté d'été n'aura donc pas la même palette aromatique qu'un Comté d'hiver. Consultez toutes nos plus belles recettes de comté préparées par nos Chefs.

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Roulade de veau au comté et aux feuilles et côtes de blettes

Des fines escalopes de veau farcis de feuilles de blettes blanchies et de comté affiné servis avec des côtes de blettes sautées aux pignons.

Note des internautes :

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Galette de légumes au comté

Un assortiment de légumes râpés et pris dans de l'oeuf et du comté pour en faire des galettes bien croustillantes avec une sauce crémeuse aux amandes.

Note des internautes :

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Galette complète minute

Une galette au blé noir comme en Bretagne avec des galettes toutes faites garnies de jambon blanc, comté et emmenthal et un oeuf miroir.

Note des internautes :

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Bocal de Parmentier de Canard et de confit d'aubergines

Un parmentier de canard confit composé de couches de canard et de confit d’aubergines, surmonté d’une purée gratinée au Comté.

Facile

30mn

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 87 votes )

Bocal de Parmentier de Canard et de confit d'aubergines, les recettes de nos chefs

Sucrine au jambon

Des coeurs de sucrines juste blanchis et ensuite gratinés au jambon et au comté râpé avec une vinaigrette légère au balsamique.

10mn

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 22 votes )

Sucrine au jambon, les recettes de nos chefs

Risotto aux moules et gambas

Risotto crémeux à base de marinière de moules et de gambas papillons.

10mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 2.0

( 14 votes )

Risotto aux moules et gambas, les recettes de nos chefs

Gougères au comté

Pâte à chou au fromage couchée en petites pièces pour l'apéritif.

Intermédiaire

15mn

25mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 174 votes )

Gougères au comté, les recettes de nos chefs

Cromesquis de comté

Du comté pané avec de la chapelure que l'on vient faire frire et dorer.

10mn

0mn

Cromesquis de comté, les recettes de nos chefs

Roulade de veau au comté et aux feuilles et côtes de blettes

Des fines escalopes de veau farcis de feuilles de blettes blanchies et de comté affiné servis avec des côtes de blettes sautées aux pignons.

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 3 votes )

Roulade de veau au comté et aux feuilles et côtes de blettes, les recettes de nos chefs

Pizza aux asperges, œufs de caille et jambon de Parme

Une pizza garnie de purée de tomates fraîches, d'asperges vertes, de fines lamelles de comté, d’œufs de caille et d'une chiffonnade de jambon de Parme.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 52 votes )