recettes de comté
Découvrez toutes nos meilleures recettes de comté : fruité et fleuri, le Comté propose une gamme d'arômes très vaste.
L’AOP Comté définit une zone de production qui correspond approximativement au Massif du Jura, une région qui s’étend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région Franche-Comté) et l’Ain (département de la région Rhône-Alpes). La diversité de l'alimentation des vaches va influencer la couleur et le goût des fromages tout au long de l’année. Un Comté d'été n'aura donc pas la même palette aromatique qu'un Comté d'hiver. Consultez toutes nos plus belles recettes de comté préparées par nos Chefs.
Recettes de comté, les dossiers recettes associés
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Galette complète minute
Une galette au blé noir comme en Bretagne avec des galettes toutes faites garnies de jambon blanc, comté et emmenthal et un oeuf miroir.
Sucrine au jambon
Des coeurs de sucrines juste blanchis et ensuite gratinés au jambon et au comté râpé avec une vinaigrette légère au balsamique.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser une sauce vinaigrette - Comment préparer des salades
Un parmentier de canard confit composé de couches de canard et de confit d’aubergines, surmonté d’une purée gratinée au Comté.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 44 votes )
( 44 votes )
Des coeurs de sucrines juste blanchis et ensuite gratinés au jambon et au comté râpé avec une vinaigrette légère au balsamique.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Une pizza garnie de purée de tomates fraîches, d'asperges vertes, de fines lamelles de comté, d’œufs de caille et d'une chiffonnade de jambon de Parme.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 41 votes )
( 41 votes )
Un clafoutis préparé en plat principal, parfumé aux pommes et au comté jeune.
20mn
40mn
5mn
Note des internautes :
( 28 votes )
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Un filet de bœuf poivré puis grillé et servi avec une sauce au vin et du gratin dauphinois.
20mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 267 votes )
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Gougère au fromage à base de farine de tapioca (originaire d'Amérique Latine).
20mn
7mn
0mn
Note des internautes :
( 144 votes )
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Un hamburger à la viande de boeuf légèrement piquante, garni d'une salade très croquante, de comté fondant et d'une sauce béarnaise parfumée à la tomate : un vrai délice !
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 138 votes )
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Des feuilletés individuels garnis d'une salade de tomates à l'huile d'olive et parsemés de copeaux de comté.
20mn
20mn
15mn
Note des internautes :
( 32 votes )
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Un sandwich à l'américaine réalisé avec des produits très "frenchies" !
20mn
12mn
0mn
Note des internautes :
( 1793 votes )
( 1793 votes )
Une succulente poêlée de volaille aux légumes verts, avec le délicat parfum fumé de la saucisse et la saveur fruitée du comté : vous voici presque à la montagne...
17mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 4 votes )
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