recettes de comté

Découvrez toutes nos meilleures recettes de comté : fruité et fleuri, le Comté propose une gamme d'arômes très vaste. L’AOP Comté définit une zone de production qui correspond approximativement au Massif du Jura, une région qui s’étend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région Franche-Comté) et l’Ain (département de la région Rhône-Alpes). La diversité de l'alimentation des vaches va influencer la couleur et le goût des fromages tout au long de l’année. Un Comté d'été n'aura donc pas la même palette aromatique qu'un Comté d'hiver. Consultez toutes nos plus belles recettes de comté préparées par nos Chefs.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Comté
Un parmentier de canard confit composé de couches de canard et de confit d’aubergines, surmonté d’une purée gratinée au Comté.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 87 votes )

Des coeurs de sucrines juste blanchis et ensuite gratinés au jambon et au comté râpé avec une vinaigrette légère au balsamique.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Risotto crémeux à base de marinière de moules et de gambas papillons.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 16 votes )

Pâte à chou au fromage couchée en petites pièces pour l'apéritif.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 176 votes )

Du comté pané avec de la chapelure que l'on vient faire frire et dorer.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Des fines escalopes de veau farcis de feuilles de blettes blanchies et de comté affiné servis avec des côtes de blettes sautées aux pignons.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Une pizza garnie de purée de tomates fraîches, d'asperges vertes, de fines lamelles de comté, d’œufs de caille et d'une chiffonnade de jambon de Parme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )

Un clafoutis préparé en plat principal, parfumé aux pommes et au comté jeune.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Un filet de bœuf poivré puis grillé et servi avec une sauce au vin et du gratin dauphinois.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 382 votes )

Gougère au fromage à base de farine de tapioca (originaire d'Amérique Latine).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 274 votes )