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Régimes alimentaires
  Champignons Farcis
Voir vidéo Voir vidéo Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de champignons et châtaignes
Pigeon désossé rôti à la poêle et servi avec un jus au porto. La garniture est une poêlée de champignons, de chou au lard fumé et de châtaignes, enveloppée ...
Note des internautes : Note : 4.0
400 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment désosser une caille ou un pigeon - Comment cuire des champignons

Voir vidéo Voir vidéo Ballottine de volaille farcie aux Champignons et son caviar de Haricots Verts
Des filets de poulet farcis aux Champignons à la crème Cassegrain, accompagnés de Haricots Verts extra fins préparés comme un caviar, de jeunes pousses de salade et ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment ciseler des herbes

Voir vidéo Voir vidéo Paupiette de veau farcie et petits légumes mitonnés
De belles paupiettes farcis aux champignons avec des légumes de saison mijotés dans la même poêle.
Note des internautes : Note : 4.5
164 personnes ont aimé cette recette
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Un succès sans gros efforts avec une volaille garnie d'une farce aux champignons sautés et rôtie entière, le tout accompagné de pommes de terre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 273 votes )

De gros champignons farcis d'une chapelure mixée avec des herbes, de l'ail et des échalotes, le tout cuit au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )


La saveur délicate de l'avoine se marie parfaitement avec les arômes puissants de la cuisine méditerranéenne. Dégustez ces champignons farcis avec un mesclun assaisonné d'huile d'olive et de citron.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Des champignons garnis, pour l'apéritif ou en entrée, avec une farce de jambon espagnol Serrano à la persillade.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Des têtes de champignons de Paris farcies et gratinées au fromage de chèvre, idéales en entrée avec une salade ou en mezzés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

Cou de canard farci de chair à saucisse au foie gras et champignons des bois.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une manière simple, originale et savoureuse de préparer le saumon.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )


Légumes farcis avec diverses préparations. Plat typique du sud de la France.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Grosses têtes de champignons de Paris farcies d'un mélange de chèvre charolais frais assaisonné de persil plat, d'huile d'olive et de paprika.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Rouget travaillé entièrement par le ventre, farci d'une duxelles de champignons de Paris, de girolles et de trompettes-de-la-mort, accompagné d'une vinaigrette au jus de coquillages et de coriandre fraîche.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )