recettes d'oeuf
Découvrez toutes les recettes d’œuf de nos Chefs : recette d'œufs brouillés au chorizo, recette d'œuf bénédictine, recette d'œufs à la neige... Cet aliment bon marché et riche en protéines se cuisine de mille et une façons. Impossible de compter les recettes aux œufs sur les doigts de la main ! Les œufs vous permettent non seulement de préparer rapidement un repas simple et équilibré mais aussi de réaliser des desserts simples ou plus sophistiqués.
Recettes d'oeuf, les dossiers recettes associés
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Oeuf mollet sur purée d'asperges et copeaux de parmesan
Un œuf mollet accompagné d'une fine purée d’asperges, de copeaux de parmesan et d'asperges crues.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des asperges vertes - Comment ciseler des échalotes - Comment sauter à la poêle
Oeuf poché inratable et salade de pommes de terre tièdes aux deux haricots et aux noisettes
Des oeufs extra frais pochés dans un film alimentaire, ultra facile et absolument inratable avec une salade copieuse de pommes de terre tièdes, haricots verts et ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment emincer des oignons - Comment cuisson à l'anglaise des légumes verts - Comment tableau de température de cuisson des oeufs
Oeuf de caille poché, toast melba et tapenade noir
Des petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée et servis sur des toasts melba croustillants et tartinés de tapenade noire maison.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer de l'ail - Comment mettre du beurre à fondre
Une recette très simple pour réaliser de beaux oeufs au plat.
5mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 1347 votes )
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Une coque croquante au chocolat, garnie d'une mousse mangue et fruit de la passion.
20mn
10mn
45mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 111 votes )
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Un œuf cuit dans sa coquille et parfumé à la tapenade, simple et spectaculaire. Quelques mouillettes après cuisson.
15mn
3mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 94 votes )
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Des petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée et servis sur des toasts melba croustillants et tartinés de tapenade noire maison.
30mn
16mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 33 votes )
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Petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée, servis sur une tranche de pain de campagne garnie de tapenade.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 249 votes )
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La recette classique des oeufs brouillés mais cette fois-ci cuits au bain-marie pour obtenir une texture plus crémeuse.
5mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 370 votes )
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Apprenez à faire des oeufs brouillés comme les Chefs, c'est-à-dire en les cuisant au bain-marie.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 143 votes )
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Cuire des oeufs cocotte selon deux méthodes : au four et dans sa coquille.
5mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 204 votes )
( 204 votes )
Une recette simple de champignons juste sautés qui rehaussent le goût de l'oeuf.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 177 votes )
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Un oeuf vidé puis garni d'une ganache au chocolat et d'une crème légère au rhum.
30mn
0mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 9 votes )
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