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Régimes alimentaires
 D'asperges Blanches
Des pâtes papillon accompagnées d'une sauce à base d'olives, de tomates et d'asperges vertes, le tout parfumé à l'origan et servi avec un effiloché de cabillaud.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Tartare de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe blanche, Saint-Jacques poêlées, mousseline de potimarron et champignons crémés.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Pavé de veau taillé dans la noix et garni de citron confit, servi avec une poêlée de petits pois, d'asperges, de tomates cerises et de quartiers de poires.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

De petites meringues aux rayures rouges et blanches parfumées à la menthe poivrée et garnies de ganache au chocolat noir.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Préparation des écrevisses : châtrer,décortiquer, colorer, puis réalisation d'une sauce pour un accompagnement de viande blanche.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn