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recettes champignon

Découvrez toutes les recettes champignon de nos Chefs ! N'hésitez pas à vous aventurer en forêt avec votre panier pour cueillir cèpes, girolles, trompettes-de-la-mort, pleurotes... Les champignons sont délicieux simplement revenus dans une poêle avec de l'huile ou encore sublimés avec des recettes de crêpes champignon. Découvrez les techniques pour cuire des champignons, tourner un champignon ou préparer des champignons et savourez l'automne avec les recettes champignon de nos Chefs !

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Pastasotto aux champignons, volaille à la crème et huile de truffe

Penne cuites par absorption (comme un risotto), garnies d'un mélange de champignons de saison en persillade et de poulet, le tout agrémenté de crème, de parmesan et ...

Note des internautes :

714 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Préparer des champignons

Poêlée de champignons, roquette et éclats de marrons

Un mélange de champignons poêlé en persillade, accompagné d'éclats de marrons sur un lit de roquette.

Note des internautes :

133 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Préparer des champignons - Ciseler des échalotes - Ciseler des herbes

Risotto aux champignons et aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes ...

Note des internautes :

1545 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Cuire un risotto - Saisir à la poele une tranche de foie gras

Oeuf au plat aux champignons

Une recette simple de champignons juste sautés qui rehaussent le goût de l'oeuf.

Facile

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 33 votes )

Oeuf au plat aux champignons, les recettes de nos chefs

Pavé de saumon, champignons à la crème, riz basmati

Un pavé de saumon poêlé à l'huile d'olive, accompagné de champignons de Paris à la crème et servi avec un riz basmati parfumé aux épices.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 680 votes )

Pavé de saumon, champignons à la crème, riz basmati, les recettes de nos chefs

Pannequets de champignons à la vapeur

Des champignons parfumés à l'huile de pistache dans une enveloppe de laitue, le tout cuit à la vapeur.

Facile

20mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 5 votes )

Pannequets de champignons à la vapeur, les recettes de nos chefs

Champignons au Boursin

Les champignons au Boursin peuvent être dégustés aussi bien en apéritif qu'en entrée. Découvrez cette recette originale et savoureuse, facile à réaliser.

10mn

8mn

0mn

Note des internautes :

( 8 votes )

Champignons au Boursin, les recettes de nos chefs

Pizza aux champignons de Paris et poireaux

Une pizza fine et croustillante garnie d'une fondue de poireaux à la crème et de lamelles de champignons de Paris.

Facile

30mn

25mn

30mn

Note des internautes :

( 71 votes )

Pizza aux champignons de Paris et poireaux, les recettes de nos chefs

Crème de champignons et maki champignon-jambon aux oeufs de lump

Dans cette recette, vous serez séduit par le contraste entre les champignons crus et cuits, le côté iodée des œufs de lump et la saveur boisée des champignons.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )