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video Quenelles de cabillaud, sauce champignons et riz ...

Quenelle à base de farce de cabillaud pochée puis posée sur une sauce aux champignons, accompagnée d'un riz parfumé aux épices entières.
Note des internautes :  Note (228 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

hacher et réaliser une farce fine - Réaliser une quenelle avec 1 ou 2 cuillères

Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persillade

Superposition de purée de pommes de terre, de chair de cabillaud et de fromage de chèvre, le tout gratiné ...
Note des internautes :  Note
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 25mn

Temps de repos
 0mn


video Video : Cabillaud braisé aux légumes, beurre monté au Sauternes

Cabillaud laqué au Vin d'Or de Bordeaux, accompagné de légumes primeurs cuits au wok et servi avec un ...
Note des internautes :  Note
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 45mn

Temps de cuisson
 30mn

Temps de repos
 0mn


video Video : Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux ...

Cabillaud cuit croustillant sur la peau et laqué avec du miel et de la sauce soja, accompagné d'une polenta ...
Note des internautes :  Note
( 44 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 3mn


video Video : Pavé de cabillaud en croûte de sel, d'épices et ...

Un pavé de cabillaud enveloppé dans une feuille de papier cuisson puis recouvert de gros sel mélangé à ...
Note des internautes :  Note
( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 5mn


video Video : Potage parmentier et oeuf de caille poché

Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés.
Note des internautes :  Note
( 1 vote )

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


video Video : Ananas rôti entier, caramel passion

Un ananas cuit entier avec des fruits de la passion et des épices. À servir accompagné d'une boule de ...
Note des internautes :  Note
( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 10mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Cabillaud poché à la citronnelle, râpé de vitelottes, ...

Dos de cabillaud cuit dans un lait parfumé à la citronnelle, accompagné de galettes de pommes de terre ...
Note des internautes :  Note
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 25mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 10mn


Cabillaud vapeur, panais confit

Un pavé de cabillaud cuit doucement à la vapeur et assaisonné de safran, accompagné de quelques tronçons ...
Note des internautes :  Note
( 23 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 0mn


Cabillaud en croûte de pain d'épice, riz madras

Des pavés de cabillaud saisis puis recouverts d'une croûte de pain d'épice, accompagnés d'un riz parfumé ...
Note des internautes :  Note
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Cabillaud façon carbonara sur un lit de linguine

Des pavés de cabillaud sur un lit de linguine cuisinés à la carbonara.
Note des internautes :  Note
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 18mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 0mn