recettes boeuf bourguignon

Découvrez toutes les recettes de bœuf bourguignon de nos Chefs : du bœuf bourguignon traditionnel au bœuf bourguignon facile en passant par le bœuf bourguignon cocotte minute, nos Chefs vont proposent plusieurs variantes de cette estouffade de bœuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée de champignons, petits oignons, et lardons.
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Régimes alimentaires
 Boeuf Bourguignon
Une brochette de filet de caille déglacée avec du miel et du sauternes, accompagnée d'une verrine de grains de raisin chasselas infusés dans un bouillon de boeuf.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Hampe de boeuf (partie des tripes de boeuf) poêlée comme du rumsteck avec une vinaigrette à l'huile d'olive aux radis, au céleri et aux châtaignes et une purée de panais (légume oublié).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Pavé de boeuf mariné à la sauce soja puis laqué dans un sirop de bière Heineken accompagné d'un tartare de champignons et de croustillant de Cantal.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Pièce de veau (correspondant au rumsteck dans le boeuf) piquée de lard puis cuite dans un lait à la badiane à basse température, accompagnée de fenouils cuits en cocotte et agrémentée de lamelles d'olives.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Plat traditionnel coréen réalisé avec du riz, garni de légumes (carottes, concombres et pousses de soja) ainsi que de viande de boeuf marinée aux épices et de pousses d’épinards.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )


Un plat typiquement familial composé de couches de lasagne, de chou sauté et aillé, de boeuf haché et de VQR Olives, cuit dans une généreuse sauce tomate.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

La technique pour une cuisson parfaite de votre côte de boeuf à l'aide de votre four micro-ondes Jet Chef Premium.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Ce sont des ravioles de bœuf assaisonnées au raifort, accompagnées d'un bouillon de boeuf et de légumes en julienne.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1 vote )

Pièce de boeuf rare de 'choix' très tendre, accompagnée d'une purée de carottes violettes, et de copeaux de carottes multicolores.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Pièce de boeuf cuite à la poêle et terminée au four et jus au rhum ambré récupéré avec les sucs de la viande, en garniture un canelé de polenta croustillant aux tomates confites et aux herbes
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 5 votes )