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recettes barbecue

Découvrez les recettes barbecue de nos Chefs : viandes, poissons, crustacés, légumes... Profitez du jardin en fournissant une tablée chaleureuse avec des recettes barbecue originales. Odeurs de romarin, marinades odorantes, sauces généreuses, voilà les ingrédients pour préparer une barbecue party réussie. Trouvez la recette barbecue idéale pour que joie et convivialité se dégagent de ces veillées en plein air.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Barbecue
Marinade à base de miel caramélisé aux épices douces (poivre de Sichuan, baies roses) pour parfumer des ailerons de poulet cuits au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 35 votes )

Marinade à base de vin rouge cuit et de vinaigre pour parfumer une côte de boeuf avant sa cuisson au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 160 votes )

Une côte de veau piquée de romarin puis cuite au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )

Une côte de veau contisée aux olives et à l'ail, panée à la polenta puis cuite au barbecue.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Farce de boeuf fine au poivre de Sichuan, aux baies roses et au cumin, cuite au barbecue façon kebab.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )


Cuite dans les braises, une papillote de saumon frais, pétales de tomates confites et lamelles de poivron et de citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Un rouget débarrassé de toutes ses arêtes, farci d'un mélange d'herbes et de citronnelle puis grillé au barbecue.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Thon rouge mariné aux saveurs de vinaigre balsamique, de romarin et d'ail, cuit en aller-retour au barbecue et accompagné d'un riz Vénéré étuvé aux tomates cerises.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

De grosses gambas entières parfumées à la moutarde à l'ancienne, au citron, à l'ail, à l'échalote et au basilic, cuites rapidement au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )

Champignons shiitake farcis de chair de gambas à la citronnelle, au gingembre et à la coriandre, le tout légèrement pimenté avec de la sauce Chili.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )