Recette de Poêlée de marrons aux fruits secs

Une poêlée automnale pleine de saveurs : des marrons cuits dans un caramel.

Imprimer la recette
  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(49 votes) 3.9/5

Les ingrédients

Pour personnes
  • Marron(s) cuit(s) : 400 g
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Pistache(s) émondée(s) : 100 g
  • Beurre doux : 20 g
  • Glace vanille : 1 l
Ajouter à ma liste de courses

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Caraméliser le sucre. Lorsqu'il a pris une belle teinte caramel, ajouter le beurre et les fruits secs. Verser la crème petit à petit, puis cuire les marrons dans ce caramel aux fruits secs pendant 3 min.

  • ETAPE 2

    Servir avec une boule de glace vanille.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter une gousse de vanille pour parfumer votre caramel.»

Vous aimerez aussi...
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d4047-fruits-secs-caramelises-et-eau-de-fleur-d-oranger.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d1190-poelee-de-pommes-fruits-et-raisins.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d6495-cake-aux-fruits-secs.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d23985-brownies-aux-fruits-secs.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d24382-salade-de-fruits-frais-et-seches-papillons-amande.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d4152-florentins-aux-fruits-secs-caramelises.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d26900-cheesecake-de-noel-a-la-creme-de-marrons.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d28366-granola-de-fruits-secs-et-fromage-frais.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d3743-volaille-farcie-aux-fruits-secs-et-rotie-entiere-chataignes-et-carottes.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d4219-verrine-de-chevre-fruits-secs-et-tomates-sechees.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d7249-bonbon-d-amande-et-fruits-secs-a-la-fleur-d-oranger.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d15188-dattes-surprises-aux-fruits-secs.jpg
Vos commentaires