Recette de Poêlée de marrons aux fruits secs

Une poêlée automnale pleine de saveurs : des marrons cuits dans un caramel.

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  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Marron(s) cuit(s) : 400 g
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Pistache(s) émondée(s) : 100 g
  • Beurre doux : 20 g
  • Glace vanille : 1 l
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Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Caraméliser le sucre. Lorsqu'il a pris une belle teinte caramel, ajouter le beurre et les fruits secs. Verser la crème petit à petit, puis cuire les marrons dans ce caramel aux fruits secs pendant 3 min.

  • ETAPE 2

    Servir avec une boule de glace vanille.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter une gousse de vanille pour parfumer votre caramel.»

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