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Recette de Lait de poule aux épices

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Battre les jaunes d'oeufs et le miel.
    Faire bouillir le lait en laissant infuser la gousse de vanille fendue en deux et la cannelle.
    Verser le lait sur les jaunes en fouettant.

  • 2

    Passer au chinois et servir.

Le + du Chef

«Changez les épices et les parfums pour plus de saveur : zestes d'orange ou de citron vert. Vous pouvez également rajouter du bourbon, du rhum ou du brandy pour les adultes.»

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Le lait de poule est une boisson américaine, traditionnellement servie le soir de Noël, à base de jaunes d'oeuf, de miel, de lait chaud parfumé à la vanille et à la cannelle.

(4 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile
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