Recette de Biscuit Amaretti
Photo de JOSY DE LYON
Le traditionnel petit biscuit sec à base d'Amaretto (liqueur d'amande) qui accompagnera tous les cafés italiens.
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30mn
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20mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Sucre glace : 300 g
- Blanc(s) d'oeuf : 3 pièce(s)
- Amaretto : 2 cl
- Poudre d'amande : 200 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (Th.6).
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ETAPE 2
Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeuf puis l'Amaretto jusqu'à former une boule.
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ETAPE 3
Rouler en formant un long boudin. Découper des petits tronçons et les déposer sur une plaque.
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ETAPE 4
Enfourner à four chaud durant 15 à 20 min.
Le + du Chef
«Vous pourrez réaliser les amarettis à l'avance et les conserver plusieurs jours.»
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