Recette de Cheesecake à la vanille

Gâteau au fromage frais, à la douce saveur de vanille.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Fromage frais : 200 g
  • Crème liquide entière : 20 cl
  • Sucre en poudre : 80 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Gousse(s) de vanille : 2 pièce(s)
  • Pour la pâte
  • Beurre doux : 100 g
  • Biscuit(s) Petit Beurre : 200 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Tapisser les bords d'un moule (ou de cercles en inox) de papier sulfurisé. Dans le bol du robot, mélanger les biscuits et le beurre, puis mixer. Tapisser le fond du moule avec ce mélange et réserver au frais.

  • ETAPE 3

    Battre le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit lisse, ajouter alors les graines de la gousse de vanille, les oeufs 1 par 1, le sucre puis la crème. Verser le tout sur la croûte de biscuit, puis cuire 20 min. Laisser ensuite refroidir, puis démouler et servir frais.

Le + du Chef

«Le fromage idéal pour le véritable cheesecake est le fromage à la crème.»

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