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Recette de Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches

Recette de Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches
Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

    Faire bouillir 20 cl de crème liquide avec 90 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Ajouter la gélatine égouttée ainsi que le reste de la crème. Mouler en verrines individuelles et mettre au frais au moins 2 heures.

  • 2Pour le coulis

    Laver et équeuter les fraises, puis les mixer au blender avec 20 g de sucre. Ajouter de l'eau si nécessaire, puis réserver au frais.

    Servir le coulis de fraises sur la panna cotta.

Le + du Chef

«Les panna cottas peuvent être aromatisées avec différents fruits de saison.»

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Crème italienne à la vanille bourbon accompagnée d'un coulis de fraises fraîches.

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  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  2h
  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 60 cl
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 90 g

    • Pour le coulis
  • Eau : 10 cl
  • Fraise(s) : 300 g
  • Sucre en poudre : 20 g
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