En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches

Recette de Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches
Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

    Faire bouillir 20 cl de crème liquide avec 90 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Ajouter la gélatine égouttée ainsi que le reste de la crème. Mouler en verrines individuelles et mettre au frais au moins 2 heures.

  • 2Pour le coulis

    Laver et équeuter les fraises, puis les mixer au blender avec 20 g de sucre. Ajouter de l'eau si nécessaire, puis réserver au frais.

    Servir le coulis de fraises sur la panna cotta.

Le + du Chef

«Les panna cottas peuvent être aromatisées avec différents fruits de saison.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement
Imprimer la recette Imprimer la recette Ajouter à ma liste de courses Ajouter à ma liste de courses

Crème italienne à la vanille bourbon accompagnée d'un coulis de fraises fraîches.

Noter cette recette :

(1733 votes)
  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  2h
  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 60 cl
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 90 g

    • Pour le coulis
  • Eau : 10 cl
  • Fraise(s) : 300 g
  • Sucre en poudre : 20 g
·