Recette de Oeufs brouillés

Name: Oeufs brouillés
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: Crème liquide entière : 4 cl; Sel fin : 6 pincée(s); Moulin à poivre : 6 tour(s); Oeuf(s) : 18 pièce(s); Beurre doux : 100 g

Des oeufs cuits lentement dans une casserole en mélangeant continuellement pour obtenir une texture crémeuse.

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15mn
10mn
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Les ingrédients

Pour personnes

Crème liquide entière : 4 cl
Sel fin : 6 pincée(s)
Moulin à poivre : 6 tour(s)
Oeuf(s) : 18 pièce(s)
Beurre doux : 100 g

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Descriptif de la recette

ETAPE 1
Casser les oeufs et les battre dans un bol, puis les saler et les poivrer.
ETAPE 2
Dans une poêle, faire fondre 60 g de beurre à feu doux, puis ajouter les oeufs et remuer sans cesse avec une spatule. Lorsque les oeufs ont une consistance crémeuse, stopper la cuisson avec des petits dés de beurre et la crème. Servir aussitôt.