Recette de Briouate d'amande à la fleur d'oranger

Recette de Briouate d'amande à la fleur d'oranger

Petits triangles en feuille de brick à base d'amande et de miel, parfumés à la fleur d'oranger.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    3mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Beurre doux : 50 g
  • Poudre d'amande : 50 g
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Eau de fleur d'oranger : 2 cl
  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Miel : 20 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Avec une cuillère ou avec le bout des doigts, mélanger le beurre, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs et la fleur d'oranger.

  • ETAPE 2

    Couper les feuilles de brick en 4 bandes, puis répartir un peu de crème d'amande à la base. Replier ensuite les feuilles en forme de triangle.

  • ETAPE 3

    Colorer les briouates dans une poêle sans matière grasse pendant 1 min, puis les retourner et ajouter le miel. Poursuivre la cuisson à feu doux durant 1 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi ajouter d'autres fruits secs comme des pistaches.»

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