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Recette de Petits cakes aux légumes confits et Parmigiano Reggiano

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • 2

    Préparer la pâte à cakes : mélanger au fouet la farine, la levure chimique, les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le lait, puis ajouter le parmesan râpé.

  • 3

    Préparer la garniture : tailler les tomates, les pimientos et les coeurs d'artichauts en petits dés. Ciseler finement la ciboulette. Ajouter la garniture et les pignons de pin à la pâte à cakes.

  • 4

    Beurrer et fariner les moules, puis les remplir aux 3/4 et les enfourner pendant 20 min.
    Déguster tiède.

Le + du Chef

«Complétez cette recette avec les légumes confits de votre choix. Remplacez le parmesan par du comté.»

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