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Recette de Nouilles froides à la sauce sésame

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher le gingembre et le couper en fins bâtonnets, ciseler la ciboulette, hacher le piment oiseau, prélever le jus de citron puis mélanger le tout.

  • 2

    Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée (compter 10 g de gros sel par litre) pendant 4 min, puis les égoutter et les refroidir sous l'eau froide.

  • 3

    Mélanger les nouilles avec l'huile d'arachide, la sauce soja, les graines et l'huile de sésame.

Le + du Chef

«Vous pouvez griller les graines de sésame blanc dans une poêle. Attention au piment oiseau : c'est très fort !»

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