En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Financier moelleux aux amandes et griottes au jus

Une mignardise moelleuse au bon goût d'amande et de griotte.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(9 votes) 4.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour le gâteau
  • Blanc(s) d'oeuf : 150 g
  • Sucre glace : 175 g
  • Farine de blé : 50 g
  • Poudre d'amande : 85 g
  • Beurre doux : 150 g
  • Pour la garniture
  • Griotte(s) : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande à l'aide d'une spatule.
    Disposer le beurre dans une poêle, puis le cuire jusqu'à la couleur noisette. L'ajouter alors à la base.

  • ETAPE 3

    Verser la préparation dans des moules rectangulaires, puis disposer une griotte dans chacun d'eux.
    Enfourner pendant 15 à 20 min.

Le + du Chef

«150 g de blanc d'oeuf correspondent à environ 5 oeufs.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique