Image recette Far aux pruneaux CAP

Far aux pruneaux CAP

Le far Breton aux pruneaux est très facile à réaliser et en plus délicieux. Un classique parmi les desserts Breton
20min
45min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Pour la crème
Lait 1/2 écrémé
50 cl

Farine de blé
120 g

Sucre en poudre
100 g

Oeuf(s)
4 pièce(s)

Sel fin
2 pincée(s)

Pour la garniture
Pruneau(x) dénoyauté(s)
125 g

Farine de blé
16 g

Pour le(s) moule(s)
Beurre demi-sel
30 g


Descriptif de la recette

Rouler les pruneaux dans la farine.

Réaliser l'appareil à flan sucré.

Disposer les pruneaux au fond du moule à manquer chemisé.

Verser l'appareil à flan délicatement.

Cuire au four à 180°C durant 45 minutes.

Démouler sur une grille à pâtisserie.

Disposer le carton or puis retourner le far aux pruneaux.

Refroidir.

Le + du Chef

«Pour varier la recette, vous pouvez remplacer les pruneaux par des fruits secs.»

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