Gateau moelleux citron-pavot
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(2 notes)
Un gateau super moelleux aux citrons et aux graines de pavots avec un glaçage royal au citron.
La cuisson est assurée grâce à la fonction sonde 4 Points.
25min
40min
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Ingrédients pour
8 pers.
Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)
Sucre en poudre
200 g
Beurre doux
200 g
Oeuf(s)
5 pièce(s)
Farine de blé
180 g
Poudre d'amande
70 g
Graine(s) de pavot
25 g
Bicarbonate de sodium
5 g
Sucre glace
60 g
Jus de citron
1 c. à café
Descriptif de la recette
1. Pour le gateau
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre.
Ajouter la farine, la poudre d'amande et le bicarbonate. Bien mélanger et ajouter les oeufs un à un en mélangeant vivement entre chaque ajout.
Laver les citrons, en zester un et presser le jus des deux.
Ajouter le zeste, le jus et les graines de pavot. Bien mélanger.
Beurrer et fariner le moule choisi. Verser la préparation, insérer la sonde et enfourner pendant 40 minutes .
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre.
Ajouter la farine, la poudre d'amande et le bicarbonate. Bien mélanger et ajouter les oeufs un à un en mélangeant vivement entre chaque ajout.
Laver les citrons, en zester un et presser le jus des deux.
Ajouter le zeste, le jus et les graines de pavot. Bien mélanger.
Beurrer et fariner le moule choisi. Verser la préparation, insérer la sonde et enfourner pendant 40 minutes .
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
2. Pour le glacage
Détendre le sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron.
Décorer le dessus du gateau à l'aide d'une petite cuiller ou d'une poche à douille.
Décorer le dessus du gateau à l'aide d'une petite cuiller ou d'une poche à douille.
Le + du Chef
«Ce gateau fonctionne aussi très bien avec le jus et zeste d'oranges bio.
La fonction Sonde 4 points assure une cuisson parfaite du gateau, moelleux à l'extérieur avec une petite croute craquante à l'extérieur. »
Les techniques associées
Comment utiliser une poche à douille
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