Image recette Sauce rouge pour les pâtes

Sauce rouge pour les pâtes

Une délicieux sauce tomate simple à réaliser mais ultra goûteuse. Idéale pour accompagner un bon plat de pâte maison.
15min
15min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Oignon(s) rouge(s)
1 pièce(s)

Sauce tomate
50 cl

Piment(s) oiseau
1 pièce(s)

Basilic
2 branche(s)

Sel fin
4 pincée(s)

Tomate(s) cerise(s)
150 g

Eau
10 cl

Huile d'olive
4 cl


Descriptif de la recette

Éplucher l'oignon, le ciseler finement.
Couper les tomates cerises en 4.
Suer les oignon avec une pincée de sel et l'huile d'olive.
Ajouter ensuite l'eau, la sauce tomate et les feuilles de basilic.
Cuire à feu doux 15 minutes.
Mixer dans un blender à vitesse moyenne.
Réserver


Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter dans cette sauce en fin de cuisson, des petits dès de viandes, de poissons ou encore des câpres ou des anchois.»

Les techniques associées

Comment emincer des oignons

Comment emincer des oignons

Comment ciseler des oignons

Comment ciseler des oignons

Comment suer

Comment suer

Comment préparer des herbes fraîches

Comment préparer des herbes fraîches

Comment utiliser un couteau

Comment utiliser un couteau

Comment saler : une pincée de sel

Comment saler : une pincée de sel

Comment cuire une sauce tomate

Comment cuire une sauce tomate