Pommes de terre taillées en fines lamelles puis frites afin d'obtenir des lamelles croustillantes et colorées.
20min
20min
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Ingrédients pour
8 pers.
Pomme(s) de terre Bintje
1.6 kg
Sel fin
5 pincée(s)
Descriptif de la recette
Éplucher et laver les pommes de terre. Tailler les pommes de terre en lamelle de 1 à 2 mm. Frire les pommes de terre. Assaisonner les chips. Dresser les chips en légumier.
Le + du Chef
«Vous pouvez également réaliser des chips avec des betteraves crues, du panais, des carottes, ou autres légumes selon vos envies et la saison.»