i chef pro : Pommes noisettes

Name: i chef pro : Pommes noisettes
Prep time: 1500 s
Cook time: 900 s
Total time: 2400 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 kg Pomme(s) de terre à chair fondante; 0.08 l Huile d'arachide; 0.04 kg Beurre doux; 0.125 botte(s) Persil plat; 4 pincée(s) Sel fin

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(4 notes)

Pommes de terre taillées en petites billes à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne puis rissoler au beurre.

25min

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Pomme(s) de terre à chair fondante

2 kg

Huile d'arachide

0.1 l

Beurre doux

0.1 kg

Persil plat

0.2 botte(s)

Sel fin

4 pincée(s)

Descriptif de la recette

Éplucher et laver les pommes de terre.
Équeuter et laver le persil.
Hacher le persil.
Lever les pommes noisettes à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
Blanchir les pommes noisettes.
Rissoler les pommes noisettes.
Assaisonner les pommes noisettes.
Ajouter le persil haché.
Dresser les pommes noisettes.