Panier de marchandises cocktail dinatoire salé sans cuisson Novembre

Name: Panier de marchandises cocktail dinatoire salé sans cuisson Novembre
Prep time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 1 personnes
Ingredients: 4 pièce(s) Tranche(s) de saumon fumé; 3 pièce(s) Filet(s) de daurade royale de 140 g; 30 pièce(s) Crevette(s) cuite(s); 30 pièce(s) Tranche(s) de magret de canard fumé; 3 pièce(s) Filet(s) de poulet rôti(s); 0.33 botte(s) Aneth; 1 botte(s) Ciboulette; 0.33 botte(s) Menthe fraîche; 0.33 botte(s) Coriandre fraîche; 2 pièce(s) Echalote(s); 2 pièce(s) Oignon(s) rouge(s); 10 pièce(s) Tranche(s) de pain de mie; 200 g Coquillette; 10 pièce(s) Tortilla(s) de blé; 200 g Semoule de blé moyenne; 200 g Féta; 150 g Parmesan Parmigiano Reggiano; 2 pièce(s) Mozzarella di Bufala; 0.25 pièce(s) Céleri(s) rave; 3 pièce(s) Avocat(s); 3 pièce(s) Endive(s); 2 pièce(s) Carotte(s); 200 g Champignon(s) de Paris; 2 pièce(s) Fenouil(s); 100 g Pousse(s) d'épinard; 200 g Pomme(s) de terre grenaille; 2 pièce(s) Citron(s) jaune(s); 2 pièce(s) Citron(s) vert(s); 2 pièce(s) Pomme(s) golden; 2 pièce(s) Poire(s) conférence

Réaliser un cocktail dînatoire de 7 pièces salées dont 1 végétarienne en 30 exemplaires avec les ingrédients du panier.

1h30

Ingrédients pour

1 pers.

Tranche(s) de saumon fumé

4 pièce(s)

Filet(s) de daurade royale de 140 g

3 pièce(s)

Crevette(s) cuite(s)

30 pièce(s)

Tranche(s) de magret de canard fumé

30 pièce(s)

Filet(s) de poulet rôti(s)

3 pièce(s)

Aneth

0.4 botte(s)

Ciboulette

1 botte(s)

Menthe fraîche

0.4 botte(s)

Coriandre fraîche

0.4 botte(s)

Echalote(s)

2 pièce(s)

Oignon(s) rouge(s)

2 pièce(s)

Tranche(s) de pain de mie

10 pièce(s)

Coquillette

200 g

Tortilla(s) de blé

10 pièce(s)

Semoule de blé moyenne

200 g

Féta

200 g

Parmesan Parmigiano Reggiano

150 g

Mozzarella di Bufala

2 pièce(s)

Céleri(s) rave

1 pièce(s)

Avocat(s)

3 pièce(s)

Endive(s)

3 pièce(s)

Carotte(s)

2 pièce(s)

Champignon(s) de Paris

200 g

Fenouil(s)

2 pièce(s)

Pousse(s) d'épinard

100 g

Pomme(s) de terre grenaille

200 g

Citron(s) jaune(s)

2 pièce(s)

Citron(s) vert(s)

2 pièce(s)

Pomme(s) golden

2 pièce(s)

Poire(s) conférence

2 pièce(s)

Grenade(s)

1 pièce(s)

Pétale(s) de tomate confite

150 g

Poivron confit

150 g

Crème liquide entière

25 cl

Lait 1/2 écrémé

50 cl

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Sel fin

10 g

Fleur de sel

10 g

Moulin à poivre

10 g

Piment d'Espelette

10 g

Huile d'olive

20 cl

Tranche(s) de viande des Grisons

15 pièce(s)

Descriptif de la recette

Rationalisez les ingrédients du panier, utilisez le maximum d'ingrédients.
Le chef est la pour vous épauler, pas pour réaliser à votre place.
cuire pomme de terre, semoule et coquillettes en amont.