Pain perdu fromage frais et jambon blanc

Name: Pain perdu fromage frais et jambon blanc
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pièce(s) Baguette Malicia; 2 pièce(s) Oeuf(s); 20 cl Lait 1/2 écrémé; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 30 g Beurre doux; 1 pièce(s) Buche(s) de chèvre(s) frais; 0.5 botte(s) Ciboulette; 3 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 2 cl Huile d'olive; 3 pièce(s) Tranche(s) de Jambon blanc

Une tranche de pain que l'on fait tremper dans un mélange œuf et lait salé avant de le faire dorer à la poêle et de l’accompagner de fromage frais agrémenté d'herbes fraîches et de jambon blanc.

15min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Baguette Malicia

1 pièce(s)

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

20 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Beurre doux

30 g

Pour l'étape 2

Buche(s) de chèvre(s) frais

1 pièce(s)

Ciboulette

0.5 botte(s)

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Huile d'olive

2 cl

Tranche(s) de Jambon blanc

3 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour l'étape 1

Dans un saladier, casser les oeufs et les battre, ajouter le lait et assaisonner de sel et de poivre.
Tailler la baguette en tranche un peu épaisse et les passer dans le mélange afin de les imbiber.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu de beurre, une fois que celui ci commence à dorer, ajouter les tranches de pain préalablement égouttées. Faire dorer une face puis les retourner afin de dorer l'autre face.

2. Pour l'étape 2

Laver puis ciseler la ciboulette.
Dans un cul de poule travailler le chèvre frais afin de l'assouplir, l'assaisonner de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive. Ajouter enfin la ciboulette.
Réaliser avec des cuillères, des quenelles et les disposer harmonieusement sur les tranches de pain. Finir avec le jambon détaillé en lanières.
Déguster à température ambiante.