Galette roulée à la parisienne
Une galette de blé noir, roulée, garnie avec un beurre parfumé à la moutarde et jambon à l'os.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Galettes de Sarrasin
6 pièce(s)
Tranche(s) de jambon à l'os
6 pièce(s)
Beurre doux
125 g
Moutarde de Dijon
40 g
Mélange cajun
1 c. à café
Moulin à poivre
3 tour(s)
Fleur de sel
3 pincée(s)
Descriptif de la recette
Travailler le beurre à température ambiante et l'additionner de moutarde et l'assaisonner avec les épices, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
2taller la préparation ainsi obtenue sur les galettes, disposer le jambon puis rouler les galettes.
Maintenir avec des pics en bois avant de détailler en tronçons.
Déguster aussitôt.
2taller la préparation ainsi obtenue sur les galettes, disposer le jambon puis rouler les galettes.
Maintenir avec des pics en bois avant de détailler en tronçons.
Déguster aussitôt.
Le + du Chef
«Pour plus de gourmandise, ajouter un peu de fromage avant de rouler vos galettes.»
