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Recette de Galette roulée à la parisienne

Ingrédients pour personnes

  • Galettes de Sarrasin : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) de jambon à l'os : 6 pièce(s)
  • Beurre doux : 125 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Travailler le beurre à température ambiante et l'additionner de moutarde et l'assaisonner avec les épices, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
    2taller la préparation ainsi obtenue sur les galettes, disposer le jambon puis rouler les galettes.
    Maintenir avec des pics en bois avant de détailler en tronçons.
    Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Pour plus de gourmandise, ajouter un peu de fromage avant de rouler vos galettes.»

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