Recette de i chef pro: Salade de fruits

Recette de i chef pro: Salade de fruits

Différents fruits taillés avec élégance et joliment dressés. Accompagnés d'un jus d'orange et relevés légèrement avec de la menthe ciselée.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pomme(s) : 0.12 kg
  • Poire(s) : 0.12 kg
  • Kiwi(s) : 2 pièce(s)
  • Orange(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 0.02 kg
  • Menthe fraîche : 0.125 botte(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LES FRUITS

    Eplucher et laver les pommes, les poires et les kiwis.
    Tailler les fruits en macédoine.
    Mélanger les fruits ensemble.
    Ciseler la menthe fraîche.

  • 2. POUR LES ORANGES

    Laver les oranges.
    Zester la peau des orange avec un zesteur.
    Presser les oranges.
    Mélanger les fruits, le jus et le sucre.
    Filmer et réserver au froid.

  • 3. POUR LE DRESSAGE

    Dans un bol, dresser la salade de fruits avec un peu de sirop.
    Ajouter la menthe ciselée.

Le + du Chef

«Selon la saison, vous pouvez changer vos fruits et votre jus de fruit de base.»

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