Panna cotta aux fruits rouges et prozero

Name: Panna cotta aux fruits rouges et prozero
Prep time: 600 s
Cook time: 180 s
Total time: 3480 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 60 cl Prozero; 80 g Sucre en poudre; 2 g Agar Agar; 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille; 200 g Mélange de fruits rouges surgelés; 50 g Sucre en poudre

Une panna cotta sans protéines, mais toute en saveur qui sera ravir vos papilles.

10min

3min

45min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Prozero

60 cl

Sucre en poudre

80 g

Agar Agar

2 g

Gousse(s) de vanille

1 pièce(s)

Pour l'étape 2

Mélange de fruits rouges surgelés

200 g

Sucre en poudre

50 g

Descriptif de la recette

Porter 1/3 du prozero à ébullition avec la gousse de vanille et le sucre et l’agar-agar laisser cuire 2 minutes à petit bouillons en remuant sans discontinuer. Puis ajouter le reste du prozero. Répartir le mélange dans les petites verrines. Laisser reposer au réfrigérateur minimum 1h.

Disposer le coulis sur les panna cotta.