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Recette de Panier de marchandises cocktail dinatoire Japon octobre

Ingrédients pour personnes

  • Tranche(s) de magret de canard fumé : 20 pièce(s)
  • Tartare d'algues : 100 g
  • Carotte(s) : 2 pièce(s)
  • Avocat(s) : 3 pièce(s)
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) cerise(s) : 250 g
  • Sucrine(s) : 3 pièce(s)
  • Pousse(s) de soja : 150 g
  • Purée de haricots rouges : 200 g
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
  • Fève(s) edamame(s) surgelée(s) : 200 g
  • Raisin noir : 250 g
  • Pomme(s) granny smith : 2 pièce(s)
  • Litchi(s) au sirop : 200 g
  • Figue(s) : 15 pièce(s)
  • Framboise(s) fraîche(s) : 125 g
  • Aneth : 0.25 botte(s)
  • Echalote(s) : 2 pièce(s)
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Daikon(s) : 1 pièce(s)
  • Filet(s) de daurade royale de 140 g : 3 pièce(s)
  • Feuille(s) de brick : 5 pièce(s)
  • Coriandre fraîche : 0.25 botte(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Buche(s) de chèvre(s) frais : 1 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain de mie : 10 pièce(s)
  • Galette(s) de riz moyenne : 10 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Filet(s)de saumon : 300 g
  • Suprême(s) de poulet : 3 pièce(s)
  • Comté : 250 g
  • Philadelphia : 250 g
  • Poire(s) : 2 pièce(s)
  • Sel fin : 20 g
  • Moulin à poivre : 20 g
  • Piment d'Espelette : 20 g
  • Huile d'olive : 20 cl
  • Menthe fraîche : 0.33 botte(s)
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Feuille(s) de nori : 10 pièce(s)
  • Bonite : 300 g
  • Riz japonais à sushi : 250 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.

Le + du Chef

«Le chef est la pour vous aider à réaliser vos plats pas pour travailler à votre place !!!»

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