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Recette de Panier de marchandises cocktail dinatoire Russie octobre

Réaliser un cocktail dînatoire composé de 5 bouchées salées et 3 sucrées avec l'ensemble de ce panier.

  • Temps de préparation
    1h30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rôti de porc Fleury Michon : 5 pièce(s)
  • Cornichon(s) malossol "russe" : 8 pièce(s)
  • Carotte(s) : 2 pièce(s)
  • Chou(x) rouge(s) : 0.5 pièce(s)
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) cerise(s) : 250 g
  • Sucrine(s) : 3 pièce(s)
  • Radis rouge(s) : 1 botte(s)
  • Betterave(s) rouge(s) cuite(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
  • Fenouil(s) : 2 pièce(s)
  • Raisin noir : 250 g
  • Pomme(s) granny smith : 2 pièce(s)
  • Kiwi(s) : 3 pièce(s)
  • Figue(s) : 15 pièce(s)
  • Framboise(s) fraîche(s) : 125 g
  • Aneth : 0.25 botte(s)
  • Echalote(s) : 2 pièce(s)
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Pomme(s) de Terre charlotte : 500 g
  • Filet(s) de hareng fumé : 300 g
  • Feuille(s) de brick : 5 pièce(s)
  • Coriandre fraîche : 0.25 botte(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Buche(s) de chèvre(s) frais : 1 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain de mie : 10 pièce(s)
  • Tranche(s) de brioche : 10 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Sandre : 300 g
  • Suprême(s) de poulet : 3 pièce(s)
  • Comté : 250 g
  • Fromage blanc fermier : 250 g
  • Poire(s) : 2 pièce(s)
  • Sel fin : 20 g
  • Moulin à poivre : 20 g
  • Piment d'Espelette : 20 g
  • Huile d'olive : 20 cl
  • Menthe fraîche : 0.33 botte(s)
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Grand(s) blini(s) : 10 pièce(s)
  • Pavé(s) de boeuf de 150g : 3 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.

Le + du Chef

«Le chef est la pour vous aider à réaliser vos plats pas pour travailler à votre place !!!»