karaages et edamame sauté au wok

Name: karaages et edamame sauté au wok
Prep time: 300 s
Cook time: 480 s
Total time: 780 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Fève(s) edamame(s) surgelée(s); 30 g Miso; 5 cl Sauce piment; 2 cl Huile d'arachide; 3 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x); 0.25 botte(s) Coriandre fraîche; 3 pincée(s) Sel fin; 18 pièce(s) Karaage(s)

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(2 notes)

Petits 'beignets de volaille' accompagné d'edamame sautés au wok avec un mélange de sauce miso et sriracha puis assaisonné avec de la coriandre fraîche.

5min

8min

Ingrédients pour

6 pers.

Fève(s) edamame(s) surgelée(s)

300 g

Miso

30 g

Sauce piment

5 cl

Huile d'arachide

2 cl

Oignon(s) nouveau(x)

3 pièce(s)

Coriandre fraîche

0.3 botte(s)

Sel fin

3 pincée(s)

Karaage(s)

18 pièce(s)

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer les karaages sur un plat allant au four recouvert d'une feuille de papier cuisson.
Passer les karaages 7 à 8 minutes au four.
Laver puis enlever la première couche sur les oignons nouveaux. Puis les émincer.
Laver puis ciseler la coriandre.
Dans un wok ou une poêle faire suer avec un filet d'huile et une pincée de sel, les oignons nouveaux, une fois translucides, ajouter les edamame. Laisser cuire quelques minutes.
Détendre le miso avec un peu d'eau et la sauce piment et l'ajouter aux edamame, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement, finir avec la coriandre ciselée.
Servir les edamame en assiette puis disposer les karaages au centre.
Déguster aussitôt.