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Recette de Pommes poires caramélisées façon crumble

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver, éplucher, évider puis couper en dès les fruits.
    Faire fondre le sucre dans la cocotte, une fois que celui-ci commence à colorer, ajouter le beurre et le laisser devenir noisette avant d'ajouter les fruits, attendre un peu puis les mélanger à la cuillère en bois. Baisser le feu, ajouter la cannelle et couvrir la cocotte. Laisser cuire à feu doux durant 4 à 5 minutes.
    Une fois cuits, dresser les fruits dans une verrine et concasser les biscuits au dessus.
    Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Parfumez vos fruits à votre convenance, vanille, 4 épices...etc. En saison l'ananas, le coing...etc pourront remplacer la pomme et la poire. »

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Des dès de pomme et de poire qui sont caramélisés auxquels nous ajoutons un palet breton émietté façon crumble.

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  • Temps de préparation  7mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  0h

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