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Recette de Tartine végane, tendre roulade et pickels

Ingrédients pour personnes

  • Tranche(s) de tendre roulade : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain de campagne : 3 pièce(s)
  • Tranche(s) de cheddar blanc : 6 pièce(s)

  • Pour le reste de la recette
  • Vinaigre alcool blanc : 20 cl
  • Fleur de sel : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Couper les tranches de pain de campagne en deux.
    Ajouter le fromage et faire chauffer au four. A la sortie du four disposer les tranches de tendre roulade.

  • 2

    Pour les pickles. Éplucher la carotte et la betterave chiogga. Tailler en fines tranche la carotte et la betterave en bâtonnets.
    Dans une casserole faire chauffer le vinaigre, l'eau et le sucre. Une fois bouillant, verser sur les légumes et laisser refroidir.

    Décorer les tartines avec les légumes, assaisonnés de fleur de sel, de poivre et d'un peu d'huile d'olive.

Le + du Chef

«Disposer vos légumes dans des bocaux et ajouter le liquide bouillant, refermer et conserver au réfrigérateur pour un usage ultérieur. »

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Une tranche de pain que l'on garni avec de la tendre roulade et du fromage, avant de la passer au four et de la décorer avec des pickles de légumes croquants.

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  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  0h

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