Recette de Salade de fruits à la noix de coco

Des fruits exotiques accompagnés d'un sirop de lait de coco : tous les parfums se mélangent...

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Fraise(s) : 400 g
  • Litchi(s) : 100 g
  • Banane(s) : 2 pièce(s)
  • Kiwi(s) : 1 pièce(s)
  • Menthe fraîche : 0.25 botte(s)
  • Lait de coco non sucré : 40 cl
  • Noix de coco rapée : 30 g
  • Sucre de palme : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dissoudre à feu doux le sucre dans le lait de coco, puis laisser refroidir. Laver et équeuter les fraises avant de les couper en 2. Éplucher le reste des fruits, puis les tailler en petits cubes. Effeuiller et ciseler finement la menthe.

  • ETAPE 2

    Disposer les fruits mélangés dans une assiette creuse et ajouter le sirop de coco, puis parsemer de menthe ciselée et de noix de coco râpée.

Le + du Chef

«Variez les fruits exotiques : vous pouvez ajouter de l'ananas et des fruits de la passion.»

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