Burger Veggie, omelette aux herbes

Name: Burger Veggie, omelette aux herbes
Prep time: 1500 s
Cook time: 300 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 pièce(s) Pain(s) à hamburger; 150 g Philadelphia; 6 c. à café Moutarde à l'ancienne; 8 pièce(s) Oeuf(s); 0.5 botte(s) Ciboulette; 0.5 botte(s) Persil plat; 2 pièce(s) Oignon(s) rouge(s); 3 pièce(s) Tomate(s); 50 branche(s) Roquette; 3 cl Huile d'arachide; 4 pincée(s) Sel fin; 4 tour(s) Moulin à poivre

Un pain burger garni de Philadelphia à la moutarde à l'ancienne, une omelette aux herbes fraîches, de rondelles d'oignons rouges, de feuilles de roquette et de quelques rondelles de tomates.

25min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Pain(s) à hamburger

6 pièce(s)

Philadelphia

150 g

Moutarde à l'ancienne

6 c. à café

Oeuf(s)

8 pièce(s)

Ciboulette

0.5 botte(s)

Persil plat

0.5 botte(s)

Oignon(s) rouge(s)

2 pièce(s)

Tomate(s)

3 pièce(s)

Roquette

50 branche(s)

Huile d'arachide

3 cl

Sel fin

4 pincée(s)

Moulin à poivre

4 tour(s)

Descriptif de la recette

1. Pour la garniture

Ciseler finement la ciboulette et le persil.
Peler les oignons et les émincer en fines lamelles.
Couper les tomates en fines rondelles.
Dans un bol, mélanger le Philadelphia avec la moutarde à l'ancienne.
Dans un saladier, fouetter les œufs, les assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter les herbes ciselées.
Placer des cercles graissés au fond d'une poêle chaude avec de l'huile, et répartir l'appareil à œufs.
Cuire les omelettes sur chaque face puis les décercler.

2. Pour le montage

Préchauffer le grill du four.
Ouvrir les pains burger en deux et les déposer sur une plaque garnie d'un papier sulfurisé.
Faire griller les pains sous le grill, puis garnir la base de chaque burger d'une couche de préparation au Philadelphia, d'une omelette, de quelques rondelles d'oignons et de tomates, puis les parsemer de roquette et refermer le pain.
Déguster immédiatement.