Accueil
>
Recettes de cuisine
>
Recettes Entrées
>
Figues rôties au miel et vinaigre balsamique, copeaux de jambon cru et chèvre gratiné
Image recette Figues rôties au miel et vinaigre balsamique, copeaux de jambon cru et chèvre gratiné

Figues rôties au miel et vinaigre balsamique, copeaux de jambon cru et chèvre gratiné

(6 notes)
Des figues que l'on fait rôtir au four avec des morceaux de chèvre et de jambon cru.
10min
10min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Figue(s)
12 pièce(s)

Chèvre(s) frais
100 g

Vinaigre balsamique
2 cl

Miel
30 g

Tranche(s) de Jambon cru(s)
6 pièce(s)

Huile d'olive
3 cl

Sel fin
2 pincée(s)

Moulin à poivre
2 tour(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 150 °C.
Laver les figues délicatement, puis les inciser en croix de la tige vers la fleur.
Écraser le fromage à la fourchette, saler légèrement et poivrer au moulin, bien mélanger. Garnir ensuite les figues de cette préparation.
Entourer chaque figue d'une tranche de jambon cru coupée en deux et maintenir le tout en place avec un cure-dents.

Déposer les figues dans le plat à gratin et les arroser légèrement d'huile d'olive, de miel et de vinaigre balsamique. Enfourner une dizaine de minutes à 150 °C.

Présenter les figues en assiette avec un filet de jus de cuisson.

Le + du Chef

«Choisissez une figue souple au toucher, saine et charnue, avec une queue ferme. Elle est alors parfaitement mûre, tendre, moelleuse et délicieuse.»