Recette de Royal philly’s burger

Une recette de burger au boeuf et bacon, accompagné de Philadelphia, de crudités et d'un oeuf au plat.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pain(s) à hamburger : 6 pièce(s)
  • Steak(s) haché(s) de 150 g : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) de bacon : 12 pièce(s)
  • Philadelphia : 300 g
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Tomate(s) : 2 pièce(s)
  • Oignon(s) blanc(s) : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    Emincer les oignons. Tailler les tomates en brunoise.
    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive faire colorer les oignons pendant environ 10
    minutes.
    Dans un saladier détendre le Philadelphia au fouet puis ajouter les ? des tomates et des oignons grillés.
    Réserver au frais.
    Dans une plaque à four étaler les tranches de bacon sur un papier cuisson et enfourner pendant environ
    10 minutes.
    Dans un saladier mélanger le boeuf haché avec 3 pincées de sel et 2 pincées de poivre. Former 6 steaks
    hachés de boeuf.
    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive faire cuire les oeufs sur le plat.
    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive faire cuire les steak hachés selon la cuisson
    demandée. Réserver au chaud.
    Couper les pains à burger en 2 et les toaster.


  • ETAPE 2

    Sur la base des pains tartiner de sauce au Philadelphia. Ajouter une tranche de bacon, les steaks puis
    une tranche de bacon. Ajouter l'oeuf au plat et quelques oignons grillés et dés de tomates. Fermer les
    burgers et servir aussitôt.

Le + du Chef

«Si vous ajoutez un poids sur les tranches de bacon avant de les enfourner, type plaque à four, elles resteront plates.»