Recette de Tarte chocolat, fruits rouges vegan

Tarte vegan au chocolat sans cuisson aux fruits rouges de saison, un duo gourmand.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    2mn
  • Temps de repos
    2h
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Pour la pâte
  • Noisette(s) entière(s) : 30 g
  • Amande(s) entière(s ) : 30 g
  • Poudre d'amande : 70 g
  • Datte(s) fraîche(s) : 130 g
  • Pour la crème
  • Lait de coco non sucré : 20 cl
  • Chocolat noir 70% : 200 g

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LA PÂTE

    Mixer les noisettes, les amandes et la poudre d'amande avec les dattes.
    Étaler la pâte et foncer ensuite un moule à tarte de 20 cm, laisser reposer au frais le temps de faire la ganache.

  • 2. POUR LA CRÈME

    Faire bouillir le lait de coco et le verser sur le chocolat.
    Mélanger en commençant par faire des petit ronds, au centre du récipient.
    Une fois bien mélangé et lisse napper le fond de tarte.
    Déposer les fruit rouges et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Le + du Chef

«Vous pouvez faire fondre au bain-marie ou au micro-onde le chocolat avec le lait de coco et parfumer la ganache en faisant infuser des épices. »

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