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Recette de Samossa de volaille au piment d'Espelette

Ingrédients pour personnes

  • Blanc(s) de poulet : 2 pièce(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) confit au sel : 0.5 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Piment d'Espelette : 3 pincée(s)
  • Feuille(s) de brick : 5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Découper la viande en petits cubes. Éplucher les oignons et les concasser. Couper le citron confit en 2 et le vider, puis couper la chair en petits dés.
    Hacher tous les ingrédients dans un hachoir, puis assaisonner la farce de sel, de poivre et de piment.

  • 2

    Couper les feuilles de brick en 4 bandes et déposer une boule de farce sur chacune. Replier ensuite la bande en triangle.
    Sur une crêpière ou dans une poêle antiadhésive chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les samossas pendant 1 min de chaque côté.

Le + du Chef

«Pour cette recette, vous pouvez varier les herbes fraîches et les épices.»

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