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Panier de marchandises cocktail dînatoire Juin - Juillet (sans cuisson 2)
Image recette Panier de marchandises cocktail dînatoire Juin - Juillet (sans cuisson 2)

Panier de marchandises cocktail dînatoire Juin - Juillet (sans cuisson 2)

Réalisez 6 recettes salées dont 1 végétarienne et 2 recettes sucrées, déclinées en 30 exemplaires, avec l'ensemble de ce panier.
1h30
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Ingrédients pour

1 pers.
Tranche(s) de magret de canard fumé
20 pièce(s)

Filet(s) de poulet rôti(s)
3 pièce(s)

Tranche(s) de saumon fumé
4 pièce(s)

Crevette(s) cuite(s)
30 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé
50 cl

Buche(s) de chèvre(s) frais
1 pièce(s)

Crème liquide entière
25 cl

Oeuf(s)
3 pièce(s)

Comté
250 g

Philadelphia
300 g

Courgette(s)
2 pièce(s)

Pétale(s) de tomate confite
200 g

Concombre(s)
1 pièce(s)

Tomate(s) cerise(s)
250 g

Sucrine(s)
3 pièce(s)

Fenouil(s)
2 pièce(s)

Carotte(s)
2 pièce(s)

Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)

Citron(s) vert(s)
2 pièce(s)

Pomme(s) granny smith
1 pièce(s)

Fraise(s)
250 g

Framboise(s) fraîche(s)
125 g

Melon(s)
1 pièce(s)

Tortilla(s) de blé
5 pièce(s)

Tranche(s) de brioche
10 pièce(s)

Menthe fraîche
0.4 botte(s)

Basilic
0.5 botte(s)

Ciboulette
1 botte(s)

Coriandre fraîche
0.4 botte(s)

Aneth
0.4 botte(s)

Oignon(s) rouge(s)
2 pièce(s)

Huile d'olive
20 cl

Sel fin
10 g

Fleur de sel
10 g

Moulin à poivre
10 g

Piment d'Espelette
10 g

Tranche(s) de pain de mie
10 pièce(s)

Branche(s) de céleri
3 pièce(s)

Poivron(s) jaune(s)
1 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)
1 pièce(s)

Abricot(s)
3 pièce(s)

Filet(s) de daurade de 140 g
3 pièce(s)

Crème anglaise
20 cl

Crème patissière
200 g

Riz japonais à sushi
100 g

Mascarpone
250 g

Pesto
80 g


Descriptif de la recette

Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.
Pas de cuisson sur place, cuire les coquillettes en amont.

Le + du Chef

«Le chef n'est pas la pour produire à votre place, il est la pour vous guider.»

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