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Recette de Boulettes de poulet, coleslaw et sauce moutarde

Ingrédients pour personnes


    Pour l'étape 1
  • ALLEMANSRÄTTEN Boulettes au poulet : 1 kg
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)

  • Pour l'étape 2
  • Chou(x) rouge(s) : 0.5 pièce(s)
  • Chou(x) blanc(s) : 0.5 pièce(s)
  • Carotte(s) : 3 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Vinaigre de cidre : 2 c. à soupe
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)

  • Pour l'étape 3
  • Avocat(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)

  • Pour la sauce
  • Senap Grov IKEA® : 50 g
  • Crème liquide entière : 15 cl
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1Pour l'étape 1

    Faire colorer les boulette dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, les assaisonner de sel et de poivre puis les réserver. Dans la même poêle ajouter la crème et la moutarde, porter à ébullition et rectifier assaisonnement.

  • 2Pour l'étape 2

    Laver les légumes.
    Éplucher les carottes puis les raper.
    Émincer finement les choux à l'aide d'une mandoline.
    Mettre ensemble le chou et les carottes, ajouter la crème et le vinaigre puis assaisonner de sel et de poivre.
    Couper les avocats en deux et enlever le noyau, prélever la chair et couper en tranches, ajouter le jus du citron et assaisonner.

    Dresser les boulettes sur une assiette, puis les arroser de sauce, servir la salade de chou et l'avocat à coté.

Le + du Chef

«Pour plus de saveur, ajouter une pointe de curry dans votre salade de chou.»

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