Boulettes de poulet, coleslaw et sauce moutarde

Name: Boulettes de poulet, coleslaw et sauce moutarde
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg ALLEMANSRÄTTEN Boulettes au poulet; 2 cl Huile d'olive; 3 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre; 0.5 pièce(s) Chou(x) rouge(s); 0.5 pièce(s) Chou(x) blanc(s); 3 pièce(s) Carotte(s); 10 cl Crème liquide entière; 2 c. à soupe Vinaigre de cidre; 3 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre; 2 pièce(s) Avocat(s); 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 2 pincée(s) Sel fin; 2 tour(s) Moulin à poivre; 50 g Senap Grov IKEA®; 15 cl Crème liquide entière; 2 tour(s) Moulin à poivre; 2 pincée(s) Sel fin

Des boulettes de poulet, accompagnées d'une salade de choux et d'une sauce à la moutarde.

15min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

ALLEMANSRÄTTEN Boulettes au poulet

1 kg

Huile d'olive

2 cl

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Pour l'étape 2

Chou(x) rouge(s)

1 pièce(s)

Chou(x) blanc(s)

1 pièce(s)

Carotte(s)

3 pièce(s)

Crème liquide entière

10 cl

Vinaigre de cidre

2 c. à soupe

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Pour l'étape 3

Avocat(s)

2 pièce(s)

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Sel fin

2 pincée(s)

Moulin à poivre

2 tour(s)

Pour la sauce

Senap Grov IKEA®

50 g

Crème liquide entière

15 cl

Moulin à poivre

2 tour(s)

Sel fin

2 pincée(s)

Descriptif de la recette

1. Pour l'étape 1

Faire colorer les boulette dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, les assaisonner de sel et de poivre puis les réserver. Dans la même poêle ajouter la crème et la moutarde, porter à ébullition et rectifier assaisonnement.

2. Pour l'étape 2

Laver les légumes.
Éplucher les carottes puis les raper.
Émincer finement les choux à l'aide d'une mandoline.
Mettre ensemble le chou et les carottes, ajouter la crème et le vinaigre puis assaisonner de sel et de poivre.
Couper les avocats en deux et enlever le noyau, prélever la chair et couper en tranches, ajouter le jus du citron et assaisonner.

Dresser les boulettes sur une assiette, puis les arroser de sauce, servir la salade de chou et l'avocat à coté.