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Omelettes roulées aux fines herbes
Image recette Omelettes roulées aux fines herbes

Omelettes roulées aux fines herbes

(4 notes)
Des omelettes simples, présentées roulées et agrémentées de fines herbes aromatiques.
5min
15min
-

Ingrédients pour

4 pers.
Oeuf(s)
12 pièce(s)

Beurre doux
60 g

Ciboulette
0.2 botte(s)

Persil plat
0.2 botte(s)

Sel fin
4 pincée(s)

Huile d'olive
2 cl

Fromage blanc
80 g


Descriptif de la recette

1. Préparation
Casser les œufs, les battre et les assaisonner.
Laver et sécher les herbes, puis les ciseler finement.

Mélanger les fines herbes avec le fromage blanc.
2. Cuisson des omelettes
Mettre à fondre un morceau de beurre. Ajouter les œufs.
Cuire l'omelette et, lorsque les œufs sont coagulés, ajouter une couche de fromage blanc aux herbes.
Rouler l’omelette.
Répéter l'opération pour chaque omelette.
3. Service
Servir les omelettes dans chaque assiette. Les lustrer avec une pellicule d'huile appliquée au pinceau.
Ajouter quelques herbes dessus pour la décoration.

Le + du Chef

«Nous avons ajouté les herbes avec le fromage, vous pouvez plus simplement mélanger les herbes dans les œufs. »

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