Panier de marchandises - Cocktail salé - Région Sud-Est
A partir de ce panier d'ingrédients, vous devez imaginer 6 recettes d'amuses bouches salés.
2h
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Ingrédients pour
1 pers.
Sel fin
20 g
Moulin à poivre
10 g
Fleur de sel
10 g
Piment d'Espelette
5 g
Huile d'olive
20 cl
Aneth
0.4 botte(s)
Ciboulette
0.5 botte(s)
Menthe fraîche
0.4 botte(s)
Coriandre fraîche
0.4 botte(s)
Persil plat
0.4 botte(s)
Echalote(s)
3 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s)
2 pièce(s)
Gousse(s) d'ail
3 pièce(s)
Feuille(s) de brick
10 pièce(s)
Fougasse(s) nature
2 pièce(s)
Pain(s) à la chataigne
250 g
Semoule de blé moyenne
200 g
Tomme de brebis
200 g
Brousse(s) de brebis
200 g
Philadelphia
250 g
Poivrons grillés à l'huile d'olive
100 g
Pomme(s) de terre à chair ferme
300 g
Pétale(s) de tomate confite
100 g
Carotte(s)
2 pièce(s)
Mesclun de salade
100 g
Olive(s) verte(s) dénoyautée(s)
100 g
Avocat(s)
3 pièce(s)
Ananas victoria
1 pièce(s)
Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)
Citron(s) vert(s)
2 pièce(s)
Pomme(s) granny smith
2 pièce(s)
Poire(s) conférence
2 pièce(s)
Orange(s)
2 pièce(s)
Crème liquide entière
25 cl
Lait 1/2 écrémé
50 cl
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Beurre doux
125 g
Anchois frais marinés
200 g
Sardine(s) à l'huile
180 g
Encornet(s)
300 g
Pavé(s) de boeuf de 150g
3 pièce(s)
Suprême(s) de poulet
3 pièce(s)
Pousse(s) de soja
200 g
Buche(s) de chèvre(s) frais
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.
Le potimarron cuit en amont.
Le potimarron cuit en amont.
Le + du Chef
«Le chef est la pour vous aider à réaliser vos plats pas pour travailler à votre place !!!»
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