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Recette de Panier de marchandises - Région ile de France - Mars

A partir de ce panier d'ingrédients, vous devez imaginer 8 recettes d'amuses bouches salés et sucrés.

  • Temps de préparation
    2h
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sel fin : 20 g
  • Moulin à poivre : 10 g
  • Fleur de sel : 10 g
  • Piment d'Espelette : 5 g
  • Huile d'olive : 20 cl
  • Aneth : 0.33 botte(s)
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Menthe fraîche : 0.33 botte(s)
  • Coriandre fraîche : 0.33 botte(s)
  • Persil plat : 0.33 botte(s)
  • Echalote(s) : 3 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 3 pièce(s)
  • Feuille(s) de brick : 10 pièce(s)
  • petits choux à garnir : 30 pièce(s)
  • Baguette : 1 pièce(s)
  • Tortilla(s) de blé : 10 pièce(s)
  • Brie de Meaux : 200 g
  • Buche(s) de chèvre(s) frais : 1 pièce(s)
  • Philadelphia : 250 g
  • Mascarpone : 250 g
  • Pomme(s) de terre ratte : 500 g
  • Fenouil(s) : 2 pièce(s)
  • Carotte(s) : 2 pièce(s)
  • Pousse(s) d'épinard : 150 g
  • Céleri(s) rave : 0.5 pièce(s)
  • Champignon(s) de Paris bouton(s) : 150 g
  • Cresson(s) : 1 botte(s)
  • Avocat(s) : 3 pièce(s)
  • Ananas victoria : 1 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
  • Pomme(s) granny smith : 2 pièce(s)
  • Poire(s) conférence : 2 pièce(s)
  • Kiwi(s) : 3 pièce(s)
  • Orange(s) : 2 pièce(s)
  • Pamplemousse(s) de Floride : 2 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Beurre doux : 125 g
  • Tranche(s) de Jambon blanc : 5 pièce(s)
  • Pavé(s) de boeuf de 150g : 3 pièce(s)
  • Suprême(s) de poulet : 3 pièce(s)
  • Pavé(s) de truite : 300 g
  • Tranche(s) de truite fumé : 4 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.
    Les pommes de terres rattes cuites en amont

Le + du Chef

«Le chef est la pour vous aider à réaliser vos plats pas pour travailler à votre place !!!»