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Recette de Bagel exotique au poulet rôti, gratiné au fromage et piment

Un pain bagel gratiné au fromage et piment, garni de tranches de poulet rôti, de Philadelphia parfumé au curry et à la coriandre fraîche, de morceaux d'ananas et de salade iceberg.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    3mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Bagel(s) fromage et piment : 6 pièce(s)
  • Pour la sauce
  • Philadelphia : 150 g
  • Curry doux : 2 g
  • Piment d'Espelette : 3 pincée(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Coriandre fraîche : 0.25 botte(s)
  • Pour la garniture
  • Filet(s) de poulet rôti(s) : 2 pièce(s)
  • Ananas : 0.25 pièce(s)
  • Salade iceberg : 0.5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA SAUCE

    Laver puis ciseler la coriandre.
    Travailler le Philadelphia à la spatule et l'assaisonner de sel, de piment d'Espelette et de curry, ajouter la coriandre ciselée.

  • 2. POUR LA GARNITURE

    Tailler les filets de poulet en tranches fines.
    Peler l'ananas et le tailler en fins bâtonnets en enlevant le coeur.
    Laver la salade et la tailler en chiffonnade.

    Préchauffer votre four en mode grill.
    Tailler les pains à bagel en deux dans l'épaisseur et les faire toaster 2 à 3 minutes au four.
    Tartiner la base du pain avec la sauce au Philadelphia, disposer harmonieusement les tranches de poulet rôti et les bâtonnets d'ananas. Finir en repartissant la salade puis refermer le pain avec le chapeau. Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Afin d'avoir un montage plus facile, il est possible de mélanger la salade avec la sauce.»