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Panier de marchandises Cocktail dînatoire chantilly (fevrier)
Image recette Panier de marchandises Cocktail dînatoire chantilly (fevrier)

Panier de marchandises Cocktail dînatoire chantilly (fevrier)

Réalisez 6 bouchées salées et 2 bouchées sucrées en 3 exemplaire afin de déguster un cocktail dînatoire.
2h
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Ingrédients pour

1 pers.
Tranche(s) de viande des Grisons
10 pièce(s)

Gambas surgelée(s)
30 pièce(s)

Magret(s) de canard
1 pièce(s)

Filet(s)de saumon
300 g

Tranche(s) de saumon fumé
4 pièce(s)

Oeuf(s)
3 pièce(s)

Beurre doux
125 g

Lait 1/2 écrémé
50 cl

Crème liquide entière
25 cl

Mozzarella
2 pièce(s)

Philadelphia
250 g

Mascarpone
250 g

Buche(s) de chèvre(s) frais
1 pièce(s)

Aneth
0.4 botte(s)

Coriandre fraîche
0.4 botte(s)

Ciboulette
0.5 botte(s)

Menthe fraîche
0.4 botte(s)

Persil plat
0.3 botte(s)

Tête(s) d'ail
1 pièce(s)

Echalote(s)
3 pièce(s)

Oignon(s) rouge(s)
2 pièce(s)

Feuille(s) de brick
10 pièce(s)

Riz japonais à sushi
200 g

Tortilla(s) de blé
10 pièce(s)

Tranche(s) de pain de mie
10 pièce(s)

Tranche(s) de brioche
10 pièce(s)

Avocat(s)
3 pièce(s)

Pétale(s) de tomate confite
140 g

Carotte(s)
2 pièce(s)

Champignon(s) de Paris
250 g

Céleri(s) rave
1 pièce(s)

Endive(s)
3 pièce(s)

Blanc(s) de poireau(x)
2 pièce(s)

Fenouil(s)
1 pièce(s)

Potimarron(s)
1 pièce(s)

Ananas victoria
1 pièce(s)

Mangue(s)
1 pièce(s)

Fruit(s) de la passion
3 pièce(s)

Kiwi(s)
2 pièce(s)

Litchi(s)
15 pièce(s)

Pamplemousse(s) rose(s)
2 pièce(s)

Orange(s)
3 pièce(s)

Poire(s)
2 pièce(s)

Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)

Citron(s) vert(s)
2 pièce(s)

Pomme(s) golden
2 pièce(s)

Sel fin
10 g

Moulin à poivre
10 g

Huile d'olive
25 cl

Piment d'Espelette
10 g

Fleur de sel
10 g


Descriptif de la recette

Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.

Le riz à sushi doit être cuit avant l'animation.

Le + du Chef

«Le chef est la pour vous aider à réaliser vos plats pas pour travailler à votre place !!!»

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