Crêpes caramel ou choco-noisettes

Name: Crêpes caramel ou choco-noisettes
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 125 g Farine de blé; 45 g Lait en poudre; 2 pièce(s) Oeuf(s); 50 g Sucre en poudre; 25 cl Lait 1/2 écrémé; 10 cl Sauce caramel au beurre 1/2 sel

Une recette de pâte à crêpes sans grumeaux réalisée avec de la poudre de lait Régilait® accompagnée de sauce caramel au beurre salé Régilait®

15min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour la pâte

Farine de blé

125 g

Lait en poudre

45 g

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Sucre en poudre

50 g

Lait 1/2 écrémé

25 cl

Pour la garniture

Sauce caramel au beurre 1/2 sel

10 cl

Descriptif de la recette

1. Pour la pâte

Dans un bol, mélanger la farine avec les 3 cuillères à soupe Régilait®.
les œufs, le sucre et la moitié du lait .Bien mélanger le tout afin d’obtenir une pâte épaisse et sans
grumeaux puis finir avec le lait restant. Cuire les crêpes sur une crêpière, en les détaillant à
l’emporte-pièce. Pour finir, déposer un disque de crêpe dans la poêle, ajouter le caramel au beurre salé Régilait® puis refermer comme une raviole puis servir.

Le + du Chef

«Régilait fluidifie la farine, ce qui évite la formation de grumeaux et apporte une texture plus souple, plus moelleuse à vos recettes et une belle coloration. Remplacer la sauce caramel par la sauce chocolat noisettes.»