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Recette de Crêpes caramel ou choco-noisettes

Une recette de pâte à crêpes sans grumeaux réalisée avec de la poudre de lait Régilait® accompagnée de sauce caramel au beurre salé Régilait®

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour la pâte
  • Farine de blé : 125 g
  • Lait en poudre : 45 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Lait 1/2 écrémé : 25 cl
  • Pour la garniture
  • Sauce caramel au beurre 1/2 sel : 10 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans un bol, mélanger la farine avec les 3 cuillères à soupe Régilait®.
    les oeufs, le sucre et la moitié du lait .Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte épaisse et sans
    grumeaux puis finir avec le lait restant. Cuire les crêpes sur une crêpière, en les détaillant à
    l'emporte-pièce. Pour finir, déposer un disque de crêpe dans la poêle, ajouter le caramel au beurre salé Régilait® puis refermer comme une raviole puis servir.

Le + du Chef

«Régilait fluidifie la farine, ce qui évite la formation de grumeaux et apporte une texture plus souple, plus moelleuse à vos recettes et une belle coloration. Remplacer la sauce caramel par la sauce chocolat noisettes.»