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Recette de Financier aux noisettes (sans gluten et sans lactose)

Voici une recette de financier aux noisettes réalisée sans gluten et sans lactose. Le beurre et la farine en sont donc absents.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    5mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour l'appareil
  • Sucre en poudre : 125 g
  • Poudre de noisette : 100 g
  • Huile de noisette : 60 ml
  • Fécule de maïs : 40 g
  • Blanc(s) d'oeuf : 4 pièce(s)
  • Noisette(s) hachée(s) : 20 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180°.

  • ETAPE 2

    Mélanger tous les ingrédients ensemble, jusqu'à l'obtention d'une texture souple et homogène.

  • ETAPE 3

    Garnir aux 2/3 les moules en silicone et parsemer de noisettes hachées sur le dessus. Enfourner ensuite pendant 20 minutes.

  • ETAPE 4

    A la sortie du four, laisser refroidir les financiers et démouler.

Le + du Chef

«La même recette peut être modifiée en changeant le poudre de noisettes par de la poudre de noix de coco, d'amandes... Ne pas hésiter à changer également les éclats du dessus (pistaches, amandes, noix, noix de pécan, ...). »

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