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Recette de Gateau d'avoine et chocolat

Une petite douceur à base de flocons d'avoine qui accompagnera vos cafés et autres boissons chaudes.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Flocons d'avoine : 100 g
  • Farine de blé : 40 g
  • Levure chimique : 2 g
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Beurre doux : 20 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Vanille en poudre : 2 g
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 10 pièce(s)
  • Chocolat noir : 200 g
Descriptif de la recette
  • 1. LE BISCUIT

    Préchauffer le four à 200 degrés.
    Faire fondre le beurre.
    Mixer 100 g de flocons d'avoine au blender.
    Mélanger la farine, la totalité de l'avoine, le sucre et le sel et la levure.
    Clarifier l'oeuf, battre le jaune, peser les 10 grammes et mélanger aux poudres, puis ajouter le beurre fondu.
    Mettre des petits tas en quinconce sur une plaque avec un papier cuisson, enfourner pendant 10 minutes. Les bords doivent êtres colorés et le centre encore clair.
    Laisser refroidir.

  • 2. ETAPE 2

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Tremper une face de votre biscuit dans le chocolat et laisser refroidir sur plaque.

Le + du Chef

«A déguster au goûter, ou après un bon repas avec une boisson chaude. Typique de la Suède, ce biscuit à pour nom, l'Havreflarn.»

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