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Recette de Gateau d'avoine et chocolat

Ingrédients pour pieces

  • Flocons d'avoine : 100 g
  • Farine de blé : 40 g
  • Levure chimique : 2 g
  • Sucre en poudre : 200 g
  • Beurre doux : 20 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1Le biscuit

    Préchauffer le four à 200 degrés.
    Faire fondre le beurre.
    Mixer 100 g de flocons d'avoine au blender.
    Mélanger la farine, la totalité de l'avoine, le sucre et le sel et la levure.
    Clarifier l'oeuf, battre le jaune, peser les 10 grammes et mélanger aux poudres, puis ajouter le beurre fondu.
    Mettre des petits tas en quinconce sur une plaque avec un papier cuisson, enfourner pendant 10 minutes. Les bords doivent êtres colorés et le centre encore clair.
    Laisser refroidir.

  • 2Etape 2

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Tremper une face de votre biscuit dans le chocolat et laisser refroidir sur plaque.

Le + du Chef

«A déguster au goûter, ou après un bon repas avec une boisson chaude. Typique de la Suède, ce biscuit à pour nom, l'Havreflarn.»

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