Recette de Mini creamy burger smokey fumé

Une recette de mini burger au boeuf et mozzarella, relevée avec un mélange d'épices aux notes de paprika fumé et tomate.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Mini(s) pain(s) à hamburger : 10 pièce(s)
  • Steak(s) haché(s) de 150 g : 2 pièce(s)
  • Burger Smokey Fumé : 2 g
  • Pour la sauce
  • Philadelphia : 40 g
  • Sauce Mayonnaise : 40 g
  • Burger Smokey Fumé : 2 g
  • Pour la garniture
  • Mozzarella : 125 g
  • Roquette : 20 g
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Miel : 20 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler l'oignon et l'émincer, le faire cuire avec le miel, le sel et le poivre. laisser mijoter à feux doux durant 10 à 15 minutes.
    Faire cuire la viande de chaque côté sur une plancha ou une poêle anti-adhésive, saupoudrez-la du mélange Burger SmokeyFumé Ducros en fin de cuisson.
    Faites chauffer le pain.
    Pendant la cuisson de la viande, mélangez la mayonnaise avec le fromage frais et une pincée de mélange Burger SmokeyFumé.
    Etalez la préparation sur les 2 faces intérieures du pain.
    Ajoutez roquette et oignons sur la base du pain. Passez rapidement la tranche de fromage sur une plancha pour commencer à la faire fondre.
    Déposez rapidement le steak sur la base, puis le fromage fondu (ou faites fondre le fromage sous le grill). Refermez le pain à burger et servez.

Le + du Chef

«Vous pouvez également acheter de la confiture d'oignons toute prête.»